Makaron z serem ricotta, prosciutto i majerankiem

Makaron wkładamy do uprzednio osolonej i gotującej się wody gotujemy al dente. W tym samym czasie na patelnię wlewamy oliwę z oliwek extra vergine, dodajemy ser ricotta, majeranek, mleko i posiekane drobno Prosciutto Crudo i dolewamy dwie łyżki wody z zagotowanego makarony. Wszystko to razem rozpuszczamy i dokładnie mieszamy przez kilka minut. Do smaku doprawiamy solą i czarnym świeżo zmielonym pieprzem.

Przekładamy odcedzony wcześniej makaron na patelnię i przez chwilę gotujemy wszystko razem. Nakładamy na talerze, przed podaniem dekorujemy wszystko świeżym majerankiem.