JUŻ WKRÓTCE NOWA DOSTAWA! || PRZEDMIOTY KUPIONE W PIĄTEK WYSYŁANE SA W PONIEDZIAŁEK

Makaron umbricelli z truflami

AuthorSmakoszCategory, DifficultyBeginner
Yields1 Serving
Prep Time5 minsCook Time15 minsTotal Time20 mins
 300 g makaronu umbricelli
 odrobina białego wytrawnego wina
 sok z cytryny
 sól
 pieprz
 odrobina bazylii
1

W jednym naczyniu mieszamy oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia z odrobiną białego wina oraz odrobiną soku z cytryny, solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy do tego roztworu łyżkę pasty z czarnych trufli i następnie ubijamy trzepaczką co pozwoli nam uzyskać konsystencję emulsji tego sosu.

2

W garnku wstawiamy wodę, solimy i wkładamy makaron umbricelli, który jest typowym makaronem spotykanym w Umbrii. Gotujemy makaron al dente, wyjmujemy ale nie przepłukujemy wodą. Odrobinę wody z makaronu dodajemy do miski z sosem i całość wlewamy do naczynia z makaronem mieszając delikatnie. Dla smaku można dodać odrobinę świeżej bazylii, ale nie za dużo, ponieważ aromat bazylii może pozbawić potrawę smaku i zapachu trufli.

Ingredients

 300 g makaronu umbricelli
 odrobina białego wytrawnego wina
 sok z cytryny
 sól
 pieprz
 odrobina bazylii

Directions

1

W jednym naczyniu mieszamy oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia z odrobiną białego wina oraz odrobiną soku z cytryny, solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy do tego roztworu łyżkę pasty z czarnych trufli i następnie ubijamy trzepaczką co pozwoli nam uzyskać konsystencję emulsji tego sosu.

2

W garnku wstawiamy wodę, solimy i wkładamy makaron umbricelli, który jest typowym makaronem spotykanym w Umbrii. Gotujemy makaron al dente, wyjmujemy ale nie przepłukujemy wodą. Odrobinę wody z makaronu dodajemy do miski z sosem i całość wlewamy do naczynia z makaronem mieszając delikatnie. Dla smaku można dodać odrobinę świeżej bazylii, ale nie za dużo, ponieważ aromat bazylii może pozbawić potrawę smaku i zapachu trufli.

Makaron umbricelli z truflami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *