Wybitne wino z Saint-Emilion – Grand Cru pochodzące z gron z 40-50 letnich krzewów z których grona są zbierane ręcznie. Wino eleganckie, złożone z wieloma warstwami smakowymi i aromatycznymi. Warto dodać, iż wino pochodzi z upraw ekologicznych i biodynamicznych. Wyczuwalne nuty ciemnych jagód, kakao, czarnej herbaty, tymianku i skórki cytryny. Wino Fontfleurie ujawnia także nuty jeżyn, fiołków oraz lukrecji. Świetnie akompaniuje się z dziczyzną, drobiem, jagnięciną a także oczywiście ze stekami i niektórymi rodzajami serów jak na przykład Comte.