To wyjątkowe wino jest produkowane z najlepszych winogron a dokładnie Corvina 40%, Corvinone 35%, Rondinella 20%, Molinara 5% które są ręcznie zbierane. Następnie winogrona są delikatnie tłoczone dzięki czemu wydobywa się w pełni ich wyjątkowy smak i aromat. Valpolicella Classico Superiore DOC Campedel posiada rubinowa i głęboką barwę z fioletowymi refleksami. Bukiet jest złożony z nutami wiśni a także innych czerwonych owoców oraz wanilii, cynamonu i pieprzu. Doskonale komponuje się z daniami z mięs, serami, dziczyzną czy pieczeniami.