Ser Pecorino Pastorino Sardo jest wytwarzany rzemieślniczo z owczego mleka przez pasterzy na Sardynii. Jest to półgotowany ser z dużą zawartością minerałów (wapń, fosfor) a także białek. Cechuje się silnym i wyjątkowym smakiem a jednocześnie posiada słodki posmak i miękką konsystencję. Idealny do spożycia samodzielnie lub do pieczenia.