Oliwa wytwarzana z wyselekcjonowanych i wyłącznie świeżych oliwek najwyższej jakości, zbieranych i wyciskanych, które nie zostały poddane żadnej innej obróbce poza myciem, oddzielaniem od liści, wirowaniem i filtracją. Pochodzi w 100% z oliwek uprawianych we Włoszech w prowincji Brescia.