Wyborne wino powstające w posiadłości Torre a Cenaia w zachodniej Toskanii. Wino to jest niezwykle bogate w smaki i aromaty. Jest to wino biologiczne.
Wino powstaje w procesie winifikacji obejmującym miękkie tłoczenie, macerację temperaturową winogron kontrolowaną przez okres 10 dni a następnie fermentację w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach z zeszkolnego betonu przez 15 dni. Dojrzewa przez okres 4 miesięcy a prafinowanie w butelce zajmuje 2 miesiące.
Contessa Pauline Vermentino IGT BIO 2019 posiada słomkowy kolor ze złotymi refleksami. Cechuje się intensywnym zapachem z trwałymi owocowymi nutami w szczególności moreli oraz brzoskwini, którym towarzyszą nuty tymianku oraz szałwii. Smak o dobrej strukturze, lekko pikantny i świeży, harmonijny.
Najlepiej towarzyszy z potrawami z ryb, w tym z surowych ryb, owocami morza, białymi mięsami, wędlinami, serami, grzybami i truflami.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.