Oliwa pochodzi z pierwszego tłoczenia na zimno, które następuje  w okresie 24 godzin od zebrania świeżych oliwek wyłącznie metodą mechaniczną a następnie poddawana procesom osadzania i dekantacji. Wszystkie oliwki wykorzystane do produkcji tej oliwy są pochodzenia włoskiego co jest zagwarantowane stosownymi certyfikatami. Produkt jest przeznaczony także dla wegetarian. Oliwa cechuje się mocnym aromatem i delikatnym choć lekko pikantnym smakiem.