Alzero to kolejna wyjątkowa pozycja w świecie włoskiego wina – kupaż czerwonych winogron – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot – widziany oczami samego Giuseppe Quintarellego. Wszystkie winogrona użyte do tego wina są suszone przed tłoczeniem, a powstały sok dojrzewa starannie w wybranych drewnianych kadziach przez siedem lat, zanim zostanie zabutelkowany. W smaku wino jest bogate i aksamitnie miękkie, z wyrazistymi nutami jeżyny i lukrecji, które stanowią dopełnienie dla krągłych tanin. Nuty miętowych ziół łączą się z aromatami sosny, grafitem i żwirowym pyłem, by następnie przejść w kierunku pieprznych leśnych jagód. To wino to legenda.