Wino z legendarnej winnicy Giuseppe Quintarelli będące kupażem lokalnych szczepów a także szczepów międzynarodowych, wzbogacone o 7 lat starzenia w beczce z dębu slawońskiego. Wino wspaniałe, niezwykle głębokie z nutami dojrzałych czerwonych owoców, jagodami oraz nutami dymnymi i lekko pikantnymi pomimo tego, iż wino jest produkowane w stylu ripasso. Doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, gulaszem, dziczyzną a także z dojrzewającymi serami i daniami na bazie sosu pomidorowego.