Bardzo aromatyczne a zarazem zrównoważone i dość delikatne Chablis z Burgundii to klasyka wina. Niezwykle aromatyczne o bladozłotej barwie prezentuje bukiet żywej a także mineralnej świeżości. Obecne są nuty zielonego jabłka, skórki pomarańczowej, lemon curd oraz cytrusów które nadają wraz z mineralnością wyjątkowego smaku. Wino starzone tylko w metalowych tankach, dzięki zachowuje swój żywy charakter.  Chablis wspaniale komponuje się z owocami morza i ślimakami, ostrygami czy też rybami.